Le Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF – Togo 2000) a rendu hommage, mercredi, à Laurence Assignon, la cheffe togolaise qui a relevé l’extraordinaire défi d’un marathon culinaire de quatorze jours. Une performance hors norme qui visait à inscrire son nom dans le livre des records mondiaux du Guinness World Records.
Le directeur général du CETEF, Dr Alexandre De Souza, a salué ‘’l’engagement, le talent et l’esprit patriotique’’ de celle qui est désormais considérée comme une figure emblématique de la gastronomie togolaise.
« Ce que tu as accompli n’est pas simplement une performance, c’est une victoire humaine, physique et mentale », a-t-il déclaré. Il a également réitéré sa disponibilité à accompagner de futures initiatives.
Durant deux semaines d’endurance, Laurence Assignon a servi plus de 40 000 plats, dont 15 000 d’Ayimolou, malgré des difficultés physiques dès les premiers jours. Son manager, Djamal Adamou, a rappelé qu’elle a cuisiné cinq jours consécutifs alors qu’elle était malade, soulignant une détermination exemplaire.
« Beaucoup doutaient de cette aventure, mais nous avons tenu grâce à la confiance et à l’accompagnement reçus. Ce marathon n’a pas été facile, mais chaque jour je sentais la force du drapeau togolais derrière moi », a-t-elle également indiqué.
